Cook I – Cuisinier polyvalent

À propos du poste

Nous recherchons un Cook I pour rejoindre notre équipe de restauration au sein d'un établissement Marriott situé sur la mer Rouge. Vous assurerez la préparation et la cuisson des plats en respectant les standards de qualité et de sécurité.

Missions principales

• Préparer des repas spéciaux et des mets de remplacement selon les recettes.
• Réguler la température des fours, grills et grilages.
• Décongeler les produits stockés et veiller à la bonne présentation des portions.
• Tenir à jour les journaux alimentaires et surveiller la qualité et la quantité des plats préparés.
• Informer le chef des excédents et le personnel de service des articles retirés ou des spéciaux du menu.
• Appliquer les politiques de sécurité alimentaire et signaler tout incident ou besoin d'entretien.

Profil recherché

• Diplôme d’un établissement d’enseignement technique, de métiers ou professionnel.
• Minimum 3 ans d’expérience dans un poste similaire en cuisine.
• Aucune expérience de supervision requise.
• Capacité à travailler debout longtemps, à soulever des charges jusqu’à 11,4 kg.

Compétences requises

• Préparation culinaire et cuisson selon recettes.
• Gestion précise des températures de cuisson.
• Décongélation et manipulation des produits surgelés.
• Tenue de journaux alimentaires et respect des normes de sécurité.
• Manipulation d’objets lourds (≤25 lb) en toute sécurité.

Ce que nous offrons

• Environnement de travail dynamique au sein d’une marque internationale.
• Possibilités de formation continue et d’évolution de carrière.