Superviseur de restaurant

À propos du poste

Nous recherchons un Superviseur de restaurant pour garantir un service optimal et la satisfaction de notre clientèle au sein de notre établissement situé au 16 Saray El Gezira Street, Caire. Vous assurerez la cohérence du travail d'équipe et veillerez au respect des standards de qualité.

Missions principales

• Coordonner les équipes afin d’assurer un service fluide et répondre aux besoins des clients.
• Contrôler l’apparence, la tenue vestimentaire du personnel et corriger les négligences.
• Gérer les tâches d’ouverture et de fermeture : mise en place, nettoyage, sécurisation des locaux.
• Surveiller les zones de stockage, le respect du PEPS et la propreté des espaces.
• Réaliser les inventaires, gérer les stocks et commander les fournitures nécessaires.
• Assurer la sécurité des clients et du personnel, appliquer les politiques de sécurité et signaler les incidents.
• Soutenir la direction dans le recrutement, la formation, l’évaluation et la motivation des employés.

Profil recherché

• Capacité à travailler en équipe et à motiver les collaborateurs.
• Bonne présentation et respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Disponibilité pour des horaires complets, y compris les ouvertures et fermetures.
• Capacité à soulever et déplacer des charges jusqu’à 22,7 kg.

Compétences requises

• Connaissance des procédures d’ouverture/fermeture d’un restaurant.
• Maîtrise des règles de sécurité et d’hygiène alimentaire.
• Compétences en gestion des stocks et en inventaire.