Cook I

نبذة عن الوظيفة

نبحث عن طباخ أول (Cook I) للانضمام إلى فريق المطعم في فندق شيراتون بموقع البحر الأحمر. يتولى المتقدم إعداد الوجبات الخاصة وضمان جودة الطعام وفقًا للمعايير المحددة.

المهام الرئيسية

• تحضير وجبات خاصة واستبدال الأصناف حسب الحاجة.
• ضبط درجات حرارة الأفران والشوايات والروسترات.
• نقل الطعام من الفريزر إلى الثلاجة لتذويبها.
• ضمان الحصص المناسبة وتزيين الأطباق.
• متابعة سجلات الطعام ومراقبة الجودة والكمية.
• إبلاغ الشيف بوجود فائض من الطعام لاستخدامه في العروض اليومية.
• إبلاغ فريق الخدمة بالعروض الخاصة والعناصر غير المتوفرة.
• إعداد وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة.
• المساعدة في عمليات التوظيف، التدريب، الجدولة وتقييم الأداء.

الملف المطلوب

• درجة تقنية أو مهنية في مجال الطهي.
• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال مشابه.
• عدم وجود خبرة إدارية سابقة.

المهارات المطلوبة

• الطبخ وإعداد الوجبات.
• إدارة المخزون وتسجيل السجلات.
• الالتزام بمعايير السلامة والنظافة.
• القدرة على العمل تحت ضغط وفترات مزدحمة.

ما نقدّمه

• بيئة عمل دولية ضمن مجموعة ماريوت.
• فرص للتطوير المهني داخل قطاع الضيافة.
• عقود عمل بدوام كامل مع مزايا تنافسية.