Cook - First Shift

نبذة عن الوظيفة

نبحث عن طباخ للوردية الأولى في فندق ماريوت بالقاهرة لتجهيز وتحضير الوجبات وفق معايير الجودة والاحترافية.

المهام الرئيسية

• تحضير وجبات خاصة أو بديلة وفق الوصفات.
• ضبط حرارة الأفران، الشوايات، المشاوي والقلايات.
• استخراج الطعام من الفريزر وإذابة في الثلاجة.
• ضمان الحصص، الترتيب وتزيين الأطباق.
• الحفاظ على سجلات الطعام ومراقبة الجودة والكمية.
• إبلاغ الشيف بالمواد الزائدة لاستخدامها في العروض اليومية.
• إبلاغ فريق الخدمة بالعروض الخاصة والعناصر غير المتوفرة.
• طهي الطعام وفق معايير الجودة والعرض، وتحضير الأطعمة الباردة.
• الالتزام بسياسات السلامة والنظافة وتقديم تقارير عن أي مخاطر.
• الحفاظ على الزي الرسمي والنظافة الشخصية.
• الاستجابة لاحتياجات الضيوف وتقديم خدمة مهنية.

الملف المطلوب

• شهادة تقنية أو مهنية في مجال الطهي.
• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال الطعام والشراب.
• لا يلزم خبرة إدارية.
• لا توجد رخص أو شهادات خاصة مطلوبة.

المهارات المطلوبة

• القدرة على تشغيل الأفران، الشوايات والقلايات.
• القدرة على قراءة وفهم الوصفات بدقة.
• القدرة على العمل تحت ضغط وفترات طويلة.
• القدرة على رفع ونقل أوزان تصل إلى 25 رطلاً دون مساعدة.
• القدرة على الوقوف أو المشي لفترات ممتدة.

ما نقدّمه

• بيئة عمل دولية ضمن مجموعة ماريوت.
• فرص للتطوير المهني والتدريب.
• دوام كامل مع جدول ثابت.
• راتب ومزايا تنافسية.