Captain – Responsable service banquet

À propos du poste

Le Captain assure la coordination et la qualité du service de banquet au sein de l’hôtel Marriott d’Alexandria. Il veille à la satisfaction des clients en supervisant la mise en place, le service et la clôture des événements.

Missions principales

• Communiquer les besoins de service aux chefs et maîtres d’hôtel pour chaque fonction.
• Totaliser les frais des activités de groupe et présenter l’addition aux contacts pour paiement.
• Préparer les salles de banquet, restaurants et espaces de pause, en disposant les centres de table et en vérifiant la propreté de la porcelaine, des verres et de l’argenterie.
• Accueillir les clients, disposer les tables selon le type d’événement et respecter les normes de service.
• Informer la cuisine des demandes spéciales (allergies, régimes, etc.) et assurer la propreté des zones de travail tout au long de la journée.
• Appliquer les politiques de sécurité, signaler les incidents et veiller à la conformité de l’uniforme.
• Respecter la confidentialité des informations et soutenir les collègues dans l’atteinte des objectifs communs.

Profil recherché

• Diplôme d’études secondaires ou équivalent.
• Minimum 2 ans d’expérience dans un poste similaire en hôtellerie‑restauration.
• Au moins 1 an d’expérience en supervision d’équipes.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs événements simultanément.

Compétences requises

• Excellente connaissance des standards de service de banquet.
• Compétences en communication claire et professionnelle.
• Sens du détail et rigueur dans la présentation des tables et du matériel.
• Respect des procédures de sécurité et d’hygiène.
• Présence d’un uniforme propre et d’une apparence professionnelle.

Ce que nous offrons

• Environnement de travail multiculturel au sein d’une marque internationale.
• Opportunités de formation continue et de développement de carrière.
• Engagement en faveur de l’égalité d’accès à l’emploi.